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    金莎av:冷冻肉也有保质期,不可再随意食用

    伴随着人们生活水平不断的提升,肉类在人们的日常生活饮食中十分的常见,几乎每顿、每天都有,肉类已经成为了人类生活中必不可少的食物。人们总是习惯一次性多买些肉,为了延长肉的保质期限,很多人会把肉放到冰箱或者冰柜里冷冻起来,很多人觉得只要让肉处在低温的环境中就可以保存非常长的时间,一劳永逸。其实,这种观点是错误的,就算把肉放到了冰箱里,也是由时间期限的。肉的种类不同,可以冷冻保存的期限也是不同的。如果肉的冷冻时间太长,其中所含的蛋白质与脂肪就有可能会被氧化,人吃了这样的肉以后会加速衰老、导致腹泻,甚至患上癌症。

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    如果长时间的冷冻肉类,就有可能会让肉类感染厌氧的滋生李斯特菌与嗜冷菌,李斯特菌会导致人体脑部组织感染与血液感染,人吃了以后会有生命危险。嗜冷菌是一种专门生存在低温环境下的细菌,也会对人体健康造成伤害。
    各种肉类的冷冻保存期限
    1.羊肉、牛肉、猪肉等红肉类的冷冻保存期限一般为10至12个月。其中,牛肉的性质要比羊肉、猪肉更加稳定一些,而瘦肉的保存期限要比肥肉更久一些。
    2.鸽子肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉等禽类的冷冻保存期限要比红肉稍微短一些,一般为8至10个月。
    3.贝类、鳖类、虾类、鱼类。这些生鲜类的肉冷冻保质期限要比禽类的肉还短一些,一般为4至6个月。

    以上这些都是理论保存期限,把肉购买到家里的过程中也会受到各种细菌的污染,导致冷冻保存期限更短。除此之外,使用冰箱会来回的开关冰箱门,并且有时候会遇到停电的情况,导致冰箱温度产生波动。所以,从市场购买会肉类以后,应当尽可能的在一个月内食用完,最好随吃随买。

    冷冻肉类也是有技巧的,如果前期处理正确,也可以延长肉类冷冻保存期限。例如,如果鲜鱼不经过任何的处理就冷冻起来,最多只可以保存一至两个月的时间,而如果正确的处理,保存的时间可以多达半年。河鲜、海鲜、家禽应当先把内脏淘洗干净,把里外都清洗干净,再进行冷冻。其余的肉类也应当先把表面清洗干净再冷冻。
    另外需要值得注意的是,冷冻肉不要反复的冷冻和解冻,选购冷冻肉的时候,假如肉已经发黄、发干、发白,有可能是保存的时间太长,这种肉最好不要买。

    温馨提示:

    请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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